A la carte

Nos Entrées
Entrée du Jour	13.00 €
Terrine Forestière aux Trompettes de la mort et noisettes torréfiées *	14.00 €
Saumon Mariné, Œuf poché et brunoise de pomme en gelée à la Vodka *	16.00 €
Caquelon de 9 escargots de Bourgogne au beurre d’ail Maison	17.00 €
Asperges blanches, Œuf poché et sa sauce Hollandaise	18.00 €
Terrine de Foie-Gras de Canard au Marc de Champagne de Chez Drappier*	19.00 €
Nos Plats
Plat du Jour	16.00 €
Aiguillettes de Canard laquées au caramel d’épices	17.00 €
Parmentier de Canard cœur de Foie-Gras, écrasé de PDT au beurre ½ sel	19.00 €
Râble de Lapin à la graine de moutarde à l’ancienne et tagliatelles	18.00 €
Pavé de Saumon, émulsion citronnée et sa polenta aux olives	24.00 €
Emincéde Magret de Canard à la vanille et sa purée de papaye	25.00 €
Nos Fromages
Assiette de fromages affinés	7.00 €
Feuilleté de Cabécou lardé, miel et cerneaux de noix du Périgord	7.50 €
Nos Desserts
Dessert du Jour	8.00 €
Petit Feuillette chaud de pomme minutes	9.00 €
Vacherin Glacé à la Noix de Coco au vieux Rhum et sa meringue croquante *	9.00 €
Panna cotta à la vanille Bourbon, Spéculoos et caramel laitier	9.00 €
Trio de quenelles de Sorbet « Fait Maison »	9.00 €
Profiteroles à la glace vanille Bourbon et sa sauce chocolat	9.00 €

« Prix Net et Service Compris. Boissons non Comprises dans les Menus »

« Les Plats "FAIT MAISON" sont élaborés à partir de Produit Frais et sur Place

*Certains de nos plats peuvent contenir de l’alcool ou du Porc.