Les menus du restaurant
Nos petits plats concoctés rien pour que pour vous !
Menu Découverte
Au choix-
Entrée + Plat
-
Plat + Dessert
Menu Découverte
Au choix-
Entrée + Plat + Dessert
Menu Découverte
Au choix-
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Nos Entrées :
Sauté d’escargots à la provençale et son feuilleté
Velouté du Moment selon l’humeur du Chef et elle est bonne
Nos Plats :
Pavé de Saumon, émulsion citronnée, fenouil et artichaut à la coriandre
Curry d’Agneau, Mangue fraîche en croustade et ses tagliatelles
Nos Fromages :
Aumônière de Cabécou, lardé, noix du Périgord et miel de fleurs *
Assiette de 3 fromages et son mesclun
Nos Desserts :
Parfait Glacé au Café et sa meringue croquante
Petit feuillette chaud de Pomme Minute et crème à la vanille bourbon
Menu Plaisir
Au choix-
Entrée + Plat
-
Plat + Dessert
Menu Plaisir
Au choix-
Entrée + Plat + Dessert
Menu Plaisir
Au choix-
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Nos Entrées :
Terrine de Foie-Gras de Canard au Marc de Champagne de Chez Drappier*
Queues de gambas Flambées au Cognac et risotto de quinoa en vinaigrette*
Nos Plats :
Faux-Filet de Bœuf à la crème de cèpes et sa crêpe Parmentier aux éclats de noix
Filet de Dorade Royal au Caviar d’aubergine et son jus de Volaille
Nos Fromages :
Aumônière de Cabécou, lardé, noix du Périgord et miel de fleurs *
Assiette de 3 fromages et son mesclun
Nos Desserts :
Compotée de pommes-raisins confits au Ratafia et son Crumble aux Cacahuètes *
Délice au chocolat et brunoise de poires et son dernier en sorbet*
Menu Enfant*
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Viande ou poisson du jour et sa garniture
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2 boules de glaces ou sorbet du moment
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1 boisson sirop au choix (20cl)
Nos petits plats maison
Entrées
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Velouté du Moment selon l’humeur du Chef et elle est bonne 11 €
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Sauté d’escargots à la provençale et son feuilleté 13 €
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Terrine de Foie-Gras de Canard au Marc de Champagne de Chez Drappier* 18 €
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Queues de gambas Flambées au Cognac et risotto de quinoa en vinaigrette* 16 €
Plats
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Pavé de Saumon, émulsion citronnée, fenouil et artichaut à la coriandre 17 €
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Curry d’Agneau, Mangue fraîche en croustade et ses tagliatelles 17 €
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Filet de Dorade Royal au Caviar d’aubergine et son jus de Volaille 24 €
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Faux-Filet de Bœuf à la crème de cèpes et sa crêpe Parmentier aux noix 25 €
Fromages
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Aumônière de Cabécou 7,50 €
, lardé, noix du Périgord et miel de fleurs *
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Assiette de 3 fromages 6 €
Assiette de 3 fromages affinés du Valadou
Desserts
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Parfait Glacé au Café et sa meringue croquante 9 €
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Petit feuillette chaud de Pomme Minute et crème à la vanille bourbon 9 €
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Compotée de pommes-raisins confits et son Crumble aux Cacahuètes* 9 €
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Délice au chocolat et brunoise de poires et son dernier en sorbet* 9 €
Formule déjeuner*
Entrée + Plat + Dessert (au Choix) à 22,50 €
* Uniquement les midis
Entrées
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Mes œufs Mimosa, Thon et Gingembre, effeuillé de Jambon de Pays et son mesclun *
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Rillette Océane à la Provençale
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Terrine Forestière aux Trompettes de la mort et Noisettes torréfiées *
Plats
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Brandade de Poisson à ma Façon avec Mesclun
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Aiguillettes de Canard caramélisées au miel d'épices et ses PDT Grenaille Confites
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Bavette de Bœuf à la Badefoloise, écrasé de PDT au beurre ½ sel
Desserts
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Riz au lait Vanillé et son Caramel Laitier
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Moelleux au chocolat aux éclats de noix du Périgord et son sorbet Mangue
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Fraises de Trémolat Façon Melba de Tremolat Supp. 2€
*Certains de nos plats peuvent contenir de l’alcool ou du Porc.
