Les menus du restaurant

Nos petits plats concoctés rien pour que pour vous !

Nos menus

Menu découverte

Nos Entrées : 

Compotée de Péquillos à la Provençale, Fromage frais de campagne aux échalotes

Terrine de Porcelet confit Maison avec son cœur au Foie Gras de Canard*

Nos Plats :

Croustade de Poisson selon arrivage sur fond de julienne de légumes croquants et basilic

Parmentier de Canard et Foie-Gras, écrasé de pommes de terre au beurre salé

 

Nos Fromages :

Feuilleté de Cabécou, lardé et miel de fleurs *

Assiette de 3 fromages

 

Nos Desserts :          

Pavé fondant au chocolat et son Sorbet Mangue-Orange

Vacherin glacé à la framboise et sa meringue croquante * 

Menu plaisir

  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert 31 €
  • Entrée + Plat + Dessert 38 €
  • Entrée + Plat + Fromage + Dessert 42 €

Nos Entrées : 

Terrine de Foie-Gras de Canard au Marc de Champagne de Chez Drappier*

Croustillons tièdes de Sardines au jus acidulé, et son mesclun

Saumon Mariné en croûte d’herbes sur fond de lentilles vertes en vinaigrette 

Nos Plats :

Filet de Bar snacké et son Caviar d’aubergine, émulsion citronnée

Travers de Porcs caramélisé, et ses pommes de terre grenailles *

Emincé de Canard gras et son jus corsé, purée de patate douce                

Nos Fromages :

Feuilleté de Cabécou, lardé et miel de fleurs *

Assiette de 3 fromages

Nos Desserts :      

Crémeux au Citron vert et ses Fraises de Tremolat

Moelleux au caramel laitier et sa glace à la vanille Bourbon

Assiette de trois Sorbets  Fait Maison

Menu enfant

  • Jusqu'à 10 ans 12 €

    Viande ou Poisson du jour et sa garniture
    2 Boules de Glaces ou Sorbet du moment
    1 Boisson Sirop au choix (20 cl)

Nos petits plats maison

Entrées

Plats

  • Croustade de Poisson selon arrivage sur fond de julienne de légumes croquants et basilic 18 €
  • Parmentier de Canard et Foie-Gras, écrasé de pommes de terre au beurre salé 20 €
  • Filet de Bar snacké et son Caviar d’aubergine, émulsion citronnée 25 €
  • Travers de Porcs caramélisé, et ses pommes de terre grenailles * 25 €
  • Emincé de Canard gras et son jus corsé, purée de patate douce 25 €

Fromages

  • Feuilleté de Cabécou 7,50 €

    Feuilleté de Cabécou, lardé et miel de fleurs

  • Assiette de 3 fromages 6 €

    Assiette de 3 fromages affinés du Valadou

Desserts

  • Pavé fondant au chocolat et son Sorbet Mangue-Orange 8 €
  • Vacherin glacé à la framboise et sa meringue croquante * 9 €
  • Crémeux au Citron vert et ses Fraises de Tremolat 9 €
  • Moelleux au caramel laitier et sa glace à la vanille Bourbon 9 €
  • Assiette de trois Sorbet Fait Maison 9 €

*Certains de nos plats peuvent contenir de l’alcool ou du Porc.